モダン焼きとお好み焼きの違い、何が違う？プロが教える魅力と「きん太」流楽しみ方

「モダン焼き」と「お好み焼き」の違いが気になったことはありませんか？

お好み焼き屋でメニューを開いたとき、「モダン焼き」という名前を見て、「普通のお好み焼きと何が違うの？」と疑問に思う方も多いでしょう。

「焼きそばが入っているのは知っているけど、広島焼きとはどう違うの？」

どちらのメニューも揃っているお店では、どちらを選べばいいのか迷うこと、ありませんか？

見た目が似ていても、実は食感やボリュームが全く違う2つの料理です。違いを知ることで、その日の気分やお腹の空き具合に合ったベストな選択ができます。

こんにちは。「お好み焼き・鉄板焼き きん太」の公式ブログです。

今回は「モダン焼き」と「お好み焼き」の違い、特徴、そして「きん太」ならではのモダン焼きの楽しみ方を、分かりやすく紹介します。

 モダン焼きとお好み焼きの違いは何？

一番の違いは「中華麺（焼きそば）」が入っているか、そして「混ぜて焼く」か「重ねて焼く」かという調理方法です。

 

「モダン焼き」という名前については諸説ありますが、昭和時代にその盛りだくさんな見た目から、名付けられたと言われています。モダン（modern）な食べ物という意味ではないんです。

具体的にどのような違いがあるのか、それぞれの特徴を簡単にまとめます。

お好み焼き（関西風）の特徴と作り方

関西風お好み焼きは「混ぜ焼き」です。

• 作り方： 出汁入りの生地にキャベツ、天かす、紅生姜、卵、豚肉や海鮮などの具をボウルで混ぜ、鉄板で両面をふっくら焼きます。
• 食感と魅力： 生地とキャベツが一体となり、外はカリッと中はふわっとした食感です。生地の旨味やキャベツの甘みをしっかり味わえます。

モダン焼きの特徴と作り方

モダン焼きは、お好み焼きに焼きそば(店によっては焼うどん)を加えてボリュームを増した一品です。

• 作り方： お好み焼きの生地とキャベツを鉄板で焼き、隣で焼きそばを炒めます。生地の上に麺を重ね、さらに薄い生地や卵で包んで焼きます。
• 食感と魅力： ふわふわの生地と香ばしい麺が合わさり、柔らかさともちもち感が同時に楽しめます。ボリュームたっぷりで食べ応え抜群です。

広島焼きとの違いは？

広島焼きはクレープ状に薄く生地を焼き、その上にキャベツや麺、具材を層にして重ねて焼きます。

関西のモダン焼きは、関西風お好み焼きの一種なので、最初に生地とキャベツを混ぜてから麺を加える点が大きな違いです。

2. きん太で「モダン焼き」を食べるなら？

きん太でモダン焼きを食べたい時は、お好み焼きにトッピングメニューの「そば乗せ」追加するのがきん太流です。

きん太のお好み焼きは、京都産の「京だし」と毎日新鮮なキャベツを使い、2種類の小麦粉を使った味わい深い生地が自慢。そこに香ばしい麺を合わせることで、さらに美味しさがアップします。

プロの焼き手が丁寧に焼き上げるので、麺と生地がしっかりなじんだ最高のモダン焼きが味わえます。

きん太のメニューには、太麺のそばや海鮮・豚肉などの具材が入った、ボリューム満点の広島風モダン焼き「広島モダンそば入ミックス」があります。広島風を食べたい方は、こちらのメニューをお楽しみください。

※メニューや金額は、ブログ掲載時と変更している場合がございます。

3. きん太おすすめのトッピング

モダン焼きに「そば乗せ」するだけでも十分美味しいですが、トッピングで自分好みにアレンジするのもおすすめです。

「今日は贅沢したい」「もっとコクが欲しい」そんな時にぴったりの人気トッピングを紹介します。

① とろける「チーズ」

人気ナンバーワンのトッピング！香ばしい麺とソースにチーズが絡み、熱々の鉄板でチーズが伸びる瞬間も楽しめます。子どもから大人まで大人気の定番です。

② 風味アップ「きざみねぎ」

シャキシャキの新鮮なネギをたっぷり乗せると、さっぱりとした味わいでボリュームのあるモダン焼きも最後まで飽きずに食べられます。

③ 食感プラス「もち」

もちもちの麺にさらにお餅を加えることで、満腹感も抜群。しっかり食べたいランチや夕食におすすめです。

どっちを選ぶ？迷った時のポイント

「お好み焼き」と「モダン焼き」で迷った時の選び方をまとめます。

お好み焼きがおすすめの時

• キャベツの甘味や出汁の風味をシンプルに味わいたい
• サイドメニューも色々食べたい
• お酒と一緒におつまみ感覚で少しずつ楽しみたい

モダン焼きがおすすめの日

• お腹が空いていて、しっかり食べたい
• 麺の香ばしさと生地のふわふわ感を両方楽しみたい
• トッピングで自分だけの一枚を作りたい

まとめ　きん太でお気に入りを見つけよう！

お好み焼きもモダン焼きも、それぞれ違った美味しさがあります。
どちらも人気のメニューで、熱々の幸せが味わえます。

ボリュームたっぷりのモダン焼きが食べたくなったら、きん太で「そば乗せ」をぜひ注文してみてください。プロが焼き上げる出来立ての味で、きっと満足できます。

香ばしいソースの香りが恋しくなったら、「お好み焼き・鉄板焼き きん太」へ。皆様のご来店をお待ちしています！